Le régime Okinawa

Le régime Okinawa

Le régime Okinawa est un mode de vie et une pratique alimentaire inspiré de la cuisine d’Okinawa, une île au large du Japon, remarquable notamment par sa forte proportion de centenaires.

On y retrouve notamment le principe du hara hachi bu (腹⼋分?) ou hara hachi bun me (腹⼋分⽬?) : à la fin de chaque repas, l’estomac n’est rassasié qu’à 80 %.

La consommation des feuilles d’Alpinia zerumbet, appelée localement gettō (⽉桃?) et à laquelle les habitants attribuent des propriétés médicinales, possiblement grâce à la présence de resvératrol, un antioxydant, aurait un effet sur la longévité,.

Le régime Okinawa, régime alimentaire traditionnel des habitants d’Okinawa, aurait des effets bénéfiques sur le cerveau. D’après des ethnologues et des diteticiens, ce régime permettrait :

un ralentissement du vieillissement du cerveau une amélioration des capacités de concentration une diminution des trous de mémoire meilleure gestion de l’humeur (anxiété, irritabilité sautes d’humeur) baisse des effets du stress risque moins élevé de dépression sommeil plus réparateur

Voici 10 commandements faciles à mettre en pratique et résumant, en partie, la méthode « Okinawa » qui crée des centenaires en pleine forme.

À Okinawa, les habitants pratiquent le hara hachi bu (ou le ventre à 80%)

Le fait de s’arrêter avant de ressentir la satiété permet de sortir léger de table avec l’envie de bouger et non de dormir. Cela facilite la concentration nécessaire à l’étude du japonais.

Il faut surtout :

Ne pas se gaver Ne pas se resservir Ne pas manger machinalement. (En piochant dans les plats, etc)

Bref manger un maximum de fruits, de poissons et de légumes contre un minimum de féculents, de viande et de charcuterie.

Les fruits et les légumes apportent plein de bonnes choses nécessaire au bon fonctionnement du cerveau :

Hydratation sucre rapide de « qualité »

Les deux étant nécessaire pour un bon fonctionnement du cerveau.

Cela apporte une grande quantité de sucre lent pour le maintien de l’énergie pour la journée ainsi qu’une vaste gamme d’acides aminés (briques des protéïnes) apportant satiété et matériaux de construction.

Manger épicé relève les plats mais aussi le plaisir gustatif. Les algues apportent les nutriments de la mer et la dose de sel suffisante. Les condiments apportent du goût sans trop de calories et les herbes aromatiques apportent l’arôme qui ajoute au plaisir de manger sain et équilibré.

Le poisson est une bonne source de protéïne pauvre en graisse. En plus c’est un aliment riche en phosphore et en oméga 3, deux éléments utiles au cerveau.

Ces 2 produits sont durs à digérer et leur lente digestion à tendance à endormir le cerveau.

Cela tombe sous le bon sens. En effet, l’alcool empêche le bon fonctionnement du cerveau (même à faible dose).

Le sucre est bon pour le cerveau mais trop de sucre n’est pas bon du tout pour le corps. Privilégiez les apports en « sucre » autre que le sucre raffiné (miel bio, sirop d’agave bio, stevia, etc). Éviter aussi les « sucrants chimiques » car ils semblent leurrer le système apportant le sucre au cerveau.

L’eau est la seule vraie boisson indispensable. Cependant, le thé vert (non sucré comme le veut la tradition) apporte toute l’hydratation nécessaire et un peu de théine pour booster le cerveau sans trop abuser. Le thé peut être bu froid ou chaud. En plus les thés verts existent sous différentes préparations (sencha, genmaicha, etc)

régime Okinawa + pensée : régime Okinawa + intelligence :

régime Okinawa + résistance physique :

régime Okinawa + agilité :

régime Okinawa + technique :

régime Okinawa + endurance :

régime Okinawa + zen :

Le régime Okinawa est un mode de vie et une pratique alimentaire inspiré de la cuisine d'Okinawa, une île au large du Japon, remarquable notamment par sa forte proportion de centenaires[1].

On y retrouve notamment le principe du hara hachi bu (腹八分?) ou hara hachi bun me (腹八分目?) : à la fin de chaque repas, l'estomac n'est rassasié qu'à 80 %[2].

La consommation des feuilles d’Alpinia zerumbet, appelée localement gettō (月桃?) et à laquelle les habitants attribuent des propriétés médicinales, possiblement grâce à la présence de resvératrol, un antioxydant, aurait un effet sur la longévité[3],[4].

Le régime Okinawa, régime alimentaire traditionnel des habitants d'Okinawa, aurait des effets bénéfiques sur le cerveau. D'après des ethnologues et des diteticiens, ce régime permettrait :

• un ralentissement du vieillissement du cerveau
• une amélioration des capacités de concentration
• une diminution des trous de mémoire
• meilleure gestion de l'humeur (anxiété, irritabilité sautes d’humeur)
• baisse des effets du stress
• risque moins élevé de dépression
• sommeil plus réparateur

Voici 10 commandements faciles à mettre en pratique et résumant, en partie, la méthode “Okinawa” qui crée des centenaires en pleine forme.

À Okinawa, les habitants pratiquent le hara hachi bu (ou le ventre à 80%)

Le fait de s'arrêter avant de ressentir la satiété permet de sortir léger de table avec l'envie de bouger et non de dormir. Cela facilite la concentration nécessaire à l'étude du japonais.

Il faut surtout :

1. Ne pas se gaver
2. Ne pas se resservir
3. Ne pas manger machinalement. (En piochant dans les plats, etc)

Bref manger un maximum de fruits, de poissons et de légumes contre un minimum de féculents, de viande et de charcuterie.

Les fruits et les légumes apportent plein de bonnes choses nécessaire au bon fonctionnement du cerveau :

Hydratation sucre rapide de “qualité”

Les deux étant nécessaire pour un bon fonctionnement du cerveau.

Cela apporte une grande quantité de sucre lent pour le maintien de l'énergie pour la journée ainsi qu'une vaste gamme d'acides aminés (briques des protéïnes) apportant satiété et matériaux de construction.

Manger épicé relève les plats mais aussi le plaisir gustatif. Les algues apportent les nutriments de la mer et la dose de sel suffisante. Les condiments apportent du goût sans trop de calories et les herbes aromatiques apportent l'arôme qui ajoute au plaisir de manger sain et équilibré.

Le poisson est une bonne source de protéïne pauvre en graisse. En plus c'est un aliment riche en phosphore et en oméga 3, deux éléments utiles au cerveau.

Ces 2 produits sont durs à digérer et leur lente digestion à tendance à endormir le cerveau.

Cela tombe sous le bon sens. En effet, l'alcool empêche le bon fonctionnement du cerveau (même à faible dose).

Le sucre est bon pour le cerveau mais trop de sucre n'est pas bon du tout pour le corps. Privilégiez les apports en “sucre” autre que le sucre raffiné (miel bio, sirop d'agave bio, stevia, etc). Éviter aussi les “sucrants chimiques” car ils semblent leurrer le système apportant le sucre au cerveau.

L'eau est la seule vraie boisson indispensable. Cependant, le thé vert (non sucré comme le veut la tradition) apporte toute l'hydratation nécessaire et un peu de théine pour booster le cerveau sans trop abuser. Le thé peut être bu froid ou chaud. En plus les thés verts existent sous différentes préparations (sencha, genmaicha, etc)